Faites dorer le pain, coupé en cubes, 3 min dans un peu d’huile. Déchirez les feuilles de romaine dans un saladier, et ajoutez les croûtons préalablement épongés dans du papier absorbant. Préparez la sauce : Faites cuire l’oeuf 1 min 30 dans l’eau bouillante, et rafraichissez-le. Cassez-le dans le bol d’un mixeur et mixez, avec…
En savoir plusPréchauffer le four à Th 6 (180°C). Entretemps, mélanger la farine et les oeufs jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l’huile et l’équivalent d‘1 verre de vin blanc sec. Egoutter les olives, les fariner légèrement et les incorporer à la pâte. Ajouter le jambon, bien malaxer et verser le gruyère râpé et la levure; CHAUFFE…
En savoir plusPlongez les galettes de riz dans de l’ eau chaude pendant quelques secondes pour qu’elles deviennent molles puis laissez légèrement égoutter. Cuire le porc et les crevettes dans de l’eau chaude. Etalez la galette de riz sur une table de travail. Commencez par mettre une feuille de salade et quelques feuilles de menthe. Mettez ensuite…
En savoir plusRâper le concombre et le faire dégorger 15 min. Le mettre HYDROGÈNE dans un saladier, ajouter l’ail écrasé, la menthe et le coriandre finement hachés, mettre le yaourt, l’huile, le sel et le poivre, remuer et mettre au frais. Le servir très frais avec du pain grec en apéritif, ou tel quel en entrée.
En savoir plusMélangez la farine, l’huile d’olive, le sachet de levure, le sel et ajoutez l’eau. Malaxez jusqu’à l’obstention d’une pâte homogène. Le geste est important: faites comme si vous étiez en train de plier un mouchoir avec la pâte. Attention la pâte ne doit pas coller à la paroi! Rajoutez de la farine si elle colle,…
En savoir plus